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福元
孤独じゃないグルメ。
下北沢『福元』
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ミシュラン巡りにハマっていた2020年頃の内容です。こちらミシュラン一つ星のお店。
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クラブミシュラン会員限定おまかせコース¥16500
【おつまみ】
白子ポン酢
大間のマグロ中トロ、ヒラメ、青柳の刺身
タコの柔らか煮
かつおの玉ねぎのせ
ノドグロ焼き
ウニのつくね芋(まぜてネバネバ)
【寿司】
すみイカ
ひらめ
赤身
大トロ
こはだ
アジ
エビのお味噌の部分
車海老
穴子(塩とタレ)
いくら手巻き
えんがわひらめの味噌汁
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テンポよく出てきます。
魚は鮮度が良くて歯応えがありました。
ネタ一つ一つの味や風味をしっかり感じられます。
シャリは少し硬めで酢が少し強め?
大将がなかなか良いキャラで面白かったです。
これにビール2杯、ウーロン茶、サービス料、税金を合わせて 2人で
¥38755でした。
美味しゅうございました!
ごちそうさまでした。
鮨 福元
050-5596-2216
東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13019424/